U3F1ZWV6ZTUzNTIxOTQ2NTUwOTU2X0ZyZWUzMzc2NjI3MTk3MzI3MA==

بسكويت طحين اللوز النباتي

 بسكويت طحين اللوز النباتي.

بسكويت دقيق اللوز النباتي هو علاج مثالي خالٍ من الغلوتين ، مصنوع من دقيق اللوز الغني بالبروتين. لا تتطلب سوى حفنة من المكونات للبدء ، دون استخدام البيض أو الزبدة. أحب كيف أنها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، مثل كعكة الغريبة تقريبًا!

كرات طاقة كعكة الجزر

بسكويت طحين اللوز النباتي


لماذا ستحب بسكويت طحين

لا بيض نيء في العجين. هذا يعني أنه يمكنك اختبار التذوق بالقدر الذي تريده من عجينة البسكويت النيئة!

مكونات بسيطة. المكون الوحيد المميز هنا هو دقيق اللوز ، المصنوع ببساطة من اللوز المطحون. ليست هناك حاجة لاستخدام أنواع متعددة من الدقيق أو النشويات ، بالطريقة التي تتطلبها بعض وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى الخالية من الغلوتين.

خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان. ملفات تعريف الارتباط هذه مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين أو منتجات الألبان أو باليو أو نباتي.

محلى طبيعيا. كل ما تحتاجه هو شراب القيقب النقي 100٪ لتحلية عجينة البسكويت. إذا كنت ترغب في تجنب السكر المكرر من رقائق الشوكولاتة ، يمكنك استخدام حبيبات الكاكاو المقرمشة ، أو العثور على علامة تجارية تستخدم مواد التحلية الطبيعية ، مثل العلامة التجارية Hu.

نسبة عالية من البروتين. يحتوي كل ملف تعريف ارتباط على 3 جرامات من البروتين النباتي ، لمساعدتك على الشعور بالرضا.

في كل مرة أقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط هذه ، تعلن عائلتي أنها المفضلة لديهم! وثق بي ، لقد تذوقوا الكثير من وصفات ملفات تعريف الارتباط على مر السنين.

بسكويت طحين اللوز النباتي


نصائح للعمل مع دقيق اللوز

استخدم دقيق اللوز المقشر. طحين اللوز المقشر مصنوع من اللوز المقشر (اللوز مع إزالة قشره) بينما يتكون دقيق اللوز من اللوز الكامل ، والذي يشمل قشرته. سوف ينتج عن وجبة اللوز Ssing المزيد من بسكويت ناعم يشبه الكعكة ، بينما ينتج عن طحين اللوز المقشور كعكة مقرمشة ومليئة بالزبدة ، على غرار كعكة الغريبة.

لا تقم بإجراء استبدالات. لا تنجذب إلى استخدام طحين جوز الهند أو دقيق الشوفان أو أي نوع آخر من الدقيق في مكانه. لقد قمت بتغطيتك بملفات تعريف الارتباط من دقيق جوز الهند ، وبسكويت دقيق الشوفان ، وبسكويت الحنطة السوداء ، إذا كنت بحاجة إلى خيارات أخرى خالية من الغلوتين.

تتسطح ملفات تعريف الارتباط. نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط هذه خالية من البيض ، فلن تنتشر مثل عجينة البسكويت التقليدية. تأكد من استخدام يديك لتسطيح العجين قبل الخبز! (إذا رطبت يديك قليلاً ، فلن تلتصق العجينة بها كثيرًا.)

استخدم الوصفات التي تتطلب طحين اللوز. كقاعدة عامة ، لا تتوقع أن تتمكن من استخدام دقيق اللوز في الوصفات التي تتطلب دقيقًا لجميع الأغراض. دقيق اللوز أقل كثافة ويحتوي على دهون أكثر مقارنة بدقيق الحبوب ، لذلك من الأفضل العمل مع الوصفات التي تتطلب ذلك على وجه التحديد ، مثل خبز الموز ودقيق اللوز أو بسكوتي دقيق اللوز.

بسكويت طحين اللوز النباتي


مكونات بسكويت طحين

2 كوب دقيق لوز مقشر (240 جرام).

نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز (4 جرام).

1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر (2 جرام)

1/4 كوب زيت جوز الهند المذاب (54 جرام)

1/4 كوب من شراب القيقب (85 جرام ، في درجة حرارة الغرفة)

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (5 جرام).

1 ملعقة صغيرة خل التفاح (5 جرام).

1/2 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة (88 جرام).

العرف الأمريكي - متري

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي صينية خبز كبيرة بورق زبدة. في وعاء كبير ، اخلطي دقيق اللوز مع صودا الخبز والملح.

المكونات الجافة مختلطة معا لبسكويت طحين اللوز

أضيفي زيت جوز الهند المذاب وشراب القيقب والفانيليا والخل واخلطيهم مرة أخرى حتى تبدو العجينة متجانسة بدون تكتلات.

تضاف المكونات الرطبة لعمل الخليط

قم بطي رقائق الشوكولاتة ، ثم استخدم ملعقة كبيرة أو ملعقة بسكويت سعة أونصة واحدة لتغرف العجين في المقلاة المحضرة. ستحصل على ما يقرب من 18 ملف تعريف ارتباط صغير من هذه الدفعة ، لذلك قد تحتاج إلى استخدام مقاليتين أو طهي دفعتين منفصلتين.

مضاف رقائق الشوكولاتة والمغارف على المقلاة

استخدمي يديك لتسطيح البسكويت ثم اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 دقيقة ، أو حتى تبدو الحواف ذهبية قليلاً.

بسكويت من دقيق اللوز غير مطبوخ ومخبوز على صينية

دعهم يبردوا في المقلاة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم ؛ سوف تتماسك لأنها باردة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. تصبح ملفات تعريف الارتباط من دقيق اللوز أكثر نعومة إذا قمت بتخزينها في درجة حرارة الغرفة طوال الليل ، لذلك أوصي بتقديمها في اليوم الذي تصنعه فيه ، أو احتفظ بها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة أو الفريزر للحصول على قوام قوي. تصبح مقرمشة للغاية إذا قدمتها مباشرة من الفريزر.

تنقسم ملفات تعريف الارتباط من دقيق اللوز إلى نصفين ومكدسة

هل تشعر بالقلق إزاء مادة الأكريلاميد؟

إذا كان لديك نسخة من كتاب الطبخ الأول ، فقد تعلم بالفعل أن تسخين بعض المكسرات ، بما في ذلك اللوز ، بدرجة حرارة منخفضة قد يساعد في منع تكون مادة الأكريلاميد. (مادة محتملة تسبب السرطان ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء).

غالبًا ما أشعر بفارغ الصبر هذه الأيام لخبز ملفات تعريف الارتباط لفترة أطول ، ولا أعتبر الطعام المطبوخ في المنزل خطرًا كبيرًا من مادة الأكريلاميد في المخطط الكبير للأشياء. (يعتبر التدخين أسوأ بكثير من أي مصدر غذائي ، لمعلوماتك.) لم تتمكن مراجعة 15 دراسة وبائية من العثور على أي دليل ثابت يشير إلى أن التعرض الغذائي يزيد من خطر الإصابة بالسرطان لدى البشر.

مع ما يقال ، إذا كنت ترغب في تقليل مخاطر التعرض لمادة الأكريلاميد ، فقط لتكون في الجانب الآمن ، يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط هذه على 250 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة. ضع في اعتبارك أن ملفات تعريف الارتباط لن تكون ذهبية اللون قليلاً عند خبزها في درجة الحرارة هذه - ستظل شاحبة اللون للغاية ، وهذه هي النقطة ، لأن اللون البني هو علامة على تكوين مادة الأكريلاميد.

للحصول على كعكة مقرمشة إضافية ، يمكنك حتى تمديد وقت الخبز إلى 45 دقيقة عند 250 درجة فهرنهايت.

في أي مكان آخر يمكنك أن تجد مادة الأكريلاميد؟ توجد أيضًا في القهوة وبعض بدائل القهوة وأطعمة معينة أخرى ، مثل البطاطس والحبوب. لا توجد عادة في الأطعمة النيئة أو الأطعمة التي تم طهيها بالبخار أو الغليان. (ومن ثم ، لماذا أحب أيضًا الطبخ بالضغط كثيرًا.)

بسكويت طحين اللوز النباتي

معلومات بسكويت طحين اللوز النباتي

معلومات التغذية لـ 1 من 18 ملف تعريف ارتباط. يتم احتساب هذه المعلومات تلقائيًا ، وهي مجرد تقدير وليست ضمانًا.

* نصيحة: إن استخدام شراب القيقب في درجة حرارة الغرفة سيمنع زيت جوز الهند من التكاثف. هذا يجعل الخليط أسهل في التحريك! إذا كنت تستخدم شراب القيقب البارد ، فقد تبدو عجينة البسكويت أكثر "جافة" من حيث الملمس ، لكنها ستظل تخبز بنفس الطريقة.

تغذية

التقديم: 1 ملف تعريف ارتباط | السعرات الحرارية: 135 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 9 جم | البروتين: 3 جرام | الدهون: 10 جم | الدهون المشبعة: 4 جم | الدهون المتعددة غير المشبعة: 1 جم | الدهون الأحادية غير المشبعة: 1 جم | الدهون المتحولة: 1 جم | الكوليسترول: 1 ملغ | صوديوم: 67 ملغ | البوتاسيوم: 11 ملغ | الألياف: 1 جم | السكر: 6 جرام | فيتامين أ: 11 وحدة دولية | فيتامين سي: ١ ملغ | كالسيوم: 37 ملجم | حديد: 1 مل 

إذا جربت ملفات تعريف الارتباط من دقيق اللوز النباتي ، فيرجى ترك تعليق أدناه لإعلامني كيف تحبها! إذا أجريت بديلًا ، فأنا أحب أيضًا أن أسمع كيف يعمل من أجلك. يمكننا جميعًا الاستفادة من تجربتك!

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق