U3F1ZWV6ZTUzNTIxOTQ2NTUwOTU2X0ZyZWUzMzc2NjI3MTk3MzI3MA==

حساء اليقطين كاري

 حساء اليقطين كاري

اليقطين كاري هي وصفة اليقطين اللذيذة التي ستحبها! تؤدي إضافة هريس اليقطين إلى صلصة الكاري السهلة إلى تكثيفها ، وتضيف المزيد من الألياف والمواد المغذية إلى كل قضمة.

نكهة اليقطين ليست بارزة في هذه الوصفة ، على الرغم من استخدام علبة كاملة من هريس اليقطين. يضيف لونًا برتقاليًا لطيفًا إلى الصلصة ، ويجعل هذه الوصفة صلصة إضافية ، وهو ما تفضله عائلتي عندما يتعلق الأمر بوصفات الكاري.

حساء اليقطين كاري


هل لديك هريس اليقطين محلي الصنع لاستخدامه؟ قد يكون هذا أكثر سمكًا من النسخة المعلبة التي استخدمتها هنا ، لذا لا تتردد في استخدام القليل من اليقطين ، أو إضافة القليل من الماء للمساعدة في تخفيف الصلصة قليلاً.

المكونات التي ستحتاجها

مما يتكون كاري اليقطين؟

اليقطين هريس
حليب جوز الهند
مسحوق الكاري
زنجبيل
ثوم
أي خضروات تحتاج لاستخدامها!
هذه الوصفة مرنة للغاية ، وبينما أحب مزيج الخضار المقترح هنا ، يمكنك استخدام أي شيء آخر في متناول يدك. لقد جربته مع البطاطا الحلوة والبروكلي والملفوف المبشور والمزيد.

هل تحاول استخدام علبة اليقطين التي فتحتها بالفعل؟ يمكنك استخدام بقايا الطعام هنا! إذا كان لديك كوب واحد فقط من هريس اليقطين في متناول اليد ، أو 3/4 كوب ، فستعمل هذه الوصفة أيضًا. فقط قللي من التوابل حسب الحاجة لتحصلي على كمية أقل قليلًا من صلصة الكاري.

لقد حافظت على هذه الوصفة نباتية باستخدام الحمص كمصدر للبروتين ، ولكن يمكنك أيضًا طهي الدجاج أو أي بروتين آخر تحبه في هذه الصلصة أيضًا. تحقق من سمك السلمون كاري الخاص بي للحصول على نوع آخر.

حساء اليقطين كاري


كيفية جعل اليقطين كاري

1. اقلي العطريات. يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة على نار متوسطة ، ويُقلى البصل المفروم والفلفل الرومي حتى يلين ، حوالي 5 دقائق.

أضيفي مسحوق الكاري والزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

2. ينضج. أضف اليقطين وحليب جوز الهند والملح والقرنبيط والحمص ، ثم اترك السائل حتى يغلي. اخفض الحرارة والغطاء ، واتركه على نار هادئة حتى ينضج القرنبيط بالشوكة ، لحوالي 10 إلى 12 دقيقة.

3. ضبط. عندما ينضج القرنبيط ، يُضاف عصير الليمون وشراب القيقب ويتبل بالملح الإضافي حسب الرغبة. (عادةً ما أستخدم ملعقتين صغيرتين في المجموع ، لكن هذا سيختلف اعتمادًا على ذوقك وتنوع الملح الذي تستخدمه.)

إذا كنت ترغب في إضافة بعض الخضروات الطازجة ، مثل السبانخ الصغيرة ، أضف ذلك الآن. سوف تذبل بسرعة في صلصة الكاري الساخنة.
4. استمتع! قدمي كاري اليقطين دافئًا فوق الأرز المطبوخ أو الكينوا. أحب تزيينه بالأعشاب الطازجة ، مثل الكزبرة أو الريحان. يجعل طعمها كما لو أنها جاءت من مطعم!

يمكنك تخزين بقايا الكاري في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. من السهل إعادة التسخين على الموقد لتناول وجبة سريعة طوال الأسبوع.
حساء اليقطين كاري


أسئلة وأجوبة ونصائح

ماذا لو لم يكن لدي اليقطين؟ يمكنك استخدام قرع الجوز المطبوخ كمقايضة ، أو فقط قم بإعداد وصفة كاري جوز الهند بدلاً من ذلك ، للحصول على نسخة خالية من اليقطين.

هل يمكنني إضافة اليقطين الطازج؟ إذا كان لديك قطع من اليقطين الطازج التي ترغب في إضافتها ، يمكنك إضافتها بدلاً من القرنبيط. يجب أن تنضج في غضون 15 إلى 20 دقيقة ، عند تغطيتها واتركها على نار هادئة في هذه الصلصة.

هل يمكنني جعله خالي من السكر؟ بالطبع! إذا كنت تريد تخطي شراب القيقب ، يمكنك فعل ذلك. في هذه الحالة ، سأستخدم ملحًا أقل ، وأتوقع نكهة أقل تعقيدًا. غالبًا ما يتم إضافة القليل من الحلاوة إلى صلصات الكاري ، وأعتقد أن لمسة من الحلاوة تبرز النكهة هنا.

هل يمكنني استخدام معجون الكاري؟ نعم! إذا كنت تفضل استخدام معجون الكاري ، بدلاً من مسحوق الكاري ، يمكنك استخدام 3 ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأحمر أو الأصفر بدلاً من ذلك.

هل سيعمل هذا مع نظام غذائي خاص؟ كما هو مكتوب ، هذه الوصفة نباتية وخالية من الغلوتين. إذا كنت بحاجة إلى وصفة باليو ، استبدل الحمص بشرائح الدجاج أو أي بروتين آخر ، وقدمه فوق أرز القرنبيط أو معكرونة اسباجيتي مخبوزة.

اليقطين كاري

اليقطين كاري هي وصفة اليقطين اللذيذة التي ستحبها! هذه الوصفة الصحية محضرة باستخدام مكونات بسيطة في المخزن ، مما يجعل عشاء فال المثالي.
PREP TIME: 10 دقائق
COOK TIME 20 دقيقة
TOTAL TIME 30 دقيقة
الخدمات 4
AUTHORM بدأ جيلمور

مكونات حساء اليقطين كاري

1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة صفراء كبيرة مفرومة
1 فليفلة حمراء مفرومة
4-5 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
2 بوصة من الزنجبيل المفروم الطازج (حوالي 2 ملاعق كبيرة)
2 فص ثوم مفروم
علبة حليب جوز الهند (13.5 أونصة)
1 (14 أونصة) يمكن هريس اليقطين
1 زهرة قرنبيط ، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 (15 أونصة) علبة حمص ، مغسولة ومصفاة
ملح البحر الناعم ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب النقي (اختياري)
2 كوب سبانخ صغير طازج (اختياري)
أرز مطبوخ للتقديم
حساء اليقطين كاري



تعليمات

سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة - عالية ، واقلي البصل والفلفل حتى يلين ، حوالي 5 دقائق.
سوتيه الفلفل والبصل في مقلاة بيضاء
أضيفي مسحوق الكاري والثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
يضاف الكاري والثوم والزنجبيل إلى المقلاة
أضيفي حليب جوز الهند ، هريس اليقطين ، و 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. يقلب جيدًا ، ثم يُضاف القرنبيط والحمص المصفى. اتركي السائل على نار هادئة ، ثم اخفضي الحرارة وغطي المقلاة حتى ينضج القرنبيط حتى تنضج الشوكة ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة.
صلصة اليقطين في مقلاة مع الخضار والحمص
عندما يصبح القرنبيط طريًا ، أضيفي عصير الليمون وتبليه بالملح الإضافي حسب الرغبة. (عادةً ما ينتهي بي الأمر بإضافة ملعقة صغيرة كاملة أخرى ، لكن هذا قد يختلف اعتمادًا على الخضار التي تستخدمها.) أضف شراب القيقب ، بدءًا من ملعقة كبيرة واحدة ، ثم استخدم الملعقة الأخرى ، إذا لزم الأمر. أضيفي السبانخ الطازجة أخيرًا إذا كنت تستخدمينها. سوف تذبل بسرعة في صلصة الكاري الساخنة.
يضاف السبانخ إلى اليقطين بالكاري في المقلاة

قدمي الكاري دافئًا مع الأرز المطبوخ أو الكينوا أو أرز القرنبيط. تُزين بالكزبرة الطازجة أو الريحان الطازج ، وقطع إضافية من الليمون ، إذا رغبت في ذلك. سيبقى كاري القرع المتبقي جيدًا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
كاري اليقطين منتهي في مقلاة ويقدم مع الأرز
ملحوظات
المعلومات الغذائية ل 1 من 4 حصص. يتم حساب هذا تلقائيًا ، وهو مجرد تقدير وليس ضمانًا.
الخضار في هذه الوصفة مجرد اقتراح. لا تتردد في استخدام أي منتجات طازجة أخرى لديك في متناول اليد!
تغذية
السعرات الحرارية: 374 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 34 جم | بروتين: 8 جم | الدهون: 26 جم | الدهون المشبعة: 19 جم | الدهون المتعددة غير المشبعة: 1 جم | الدهون الأحادية غير المشبعة: 4 جم | صوديوم: 206 ملغ | البوتاسيوم: 791 ملجم | الألياف: 8 جم | السكر: 13 جرام | فيتامين أ: 18045 وحدة دولية | فيتامين ج: 62 ملغ | كالسيوم: 115 ملجم | حديد: 7 ملغ
إذا جربت وصفة القرع بالكاري هذه ، فيرجى ترك تصنيف النجوم والمراجعة في التعليقات أدناه. انا حقا اقدر ملاحظاتك!


تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق